어제 만든 연어장

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No. 131,470 2,302 hit 2020-06-30 14:21:31

어제 만든 연어장 +13 (11)

User No : 1175
더 새로운게 없을까
Lv43 상담이필요합니다

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만들고 얼마 안 됐을 땐 맛이 좀 뭔가 밋밋하다고 해야 하나 그런 느낌이 있었는데

한 번 잘 흔들어주고 하룻밤 냉장고에서 숙성시키니 개꿀맛

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1
Lv43 탑라인의잭스 새내기 2020-06-30 14:22:38

연어쨔응.....

2
Lv40 박음질 따뜻한 2020-06-30 14:26:11

아 맛있겠다..

Re 상담이필요합니다 님이 3 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)

3
Lv43 상담이필요합니다 더 새로운게 없을까게시글 작성자 2020-06-30 14:27:51

Re 2. 박음질 (클릭하면 이동)

만들기 쉬워요 츄라이

Re 타케이 히사 님이 4 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)

4
Lv40 타케이 히사 눈팅하고 있는 2020-06-30 14:36:45

Re 3. 상담이필요합니다 (클릭하면 이동)

간장 달인거 레시피가 어떻게 대나욤

Re 상담이필요합니다 님이 6 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)
Re 상담이필요합니다 님이 8 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)

5
Lv44 네안데르탈 풀하우스 브레이커 2020-06-30 14:39:59

연어장 조아요

6
Lv43 상담이필요합니다 더 새로운게 없을까게시글 작성자 2020-06-30 14:43:54

Re 4. 타케이 히사 (클릭하면 이동)

물, 미림, 간장 1:1:1에 설탕은 정확하겐 기억 안 나지만 0.5정도 했던 거 같네요

간장 끓일 땐 양파도 썰어 넣었고, 막바지에 다시마랑 가쓰오부시를 망에 넣어서 잠깐 우려낸 뒤에 금방 꺼냈습니다

간장 만들 때 쓴 양파는 걸러내고 마지막엔 새로 썬 양파 넣었구요

다음에 할 땐 간장 더 넣어서 짠맛 비중 조금 높이고 단맛은 약간 줄이고 레몬은 2배 정도 넣어볼 생각입니다

만들기 전에 검색 여러 번 해봤는데 간장 끓일 때 대파, 생강, 청양고추 등등 넣는 사람도 있었고

이건 사람마다 입맛이 다르니 넣고 싶으신 거 넣으시면 될 거 같습니다. 개인적으론 청양고추는 조금 넣어도 좋을듯

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