프리보드
  • No. 1,556,724   122 hit   2020-09-16 17:26:05
msg사용량은 진짜 주의해야하는게 (맛 관련) +10
  • User No : 3464
  • 고민 해결사
    Lv41 베르다드

백종원이 달걀볶음밥 1인분 할때 권장한 msg사용량은 2g

그럼 이 2g이 어느정도이냐? 보통 밥숟가락으로 msg 한숟가락 퍼놓으면 10g이라고 합니다.

 

즉, 한숟가락 푹 퍼서 넣으면 5인분.....

그걸 한바가지 넣는다면...... 대체 몇인분어치인거지? 

O.R.P.G. 에서는
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  • 1
  • Lv33 비슥 그건 제 잔상입니다 2020-09-16 17:27:15

    10탑

    식당... 대량배식...

     
  • 2
  • Lv40 양파링 임시 닉네임 2020-09-16 17:27:28

    그냥 맛때문아닌가요

    1인분에다가 국도 아니고 밥에다 넣는거니 많이 넣으면 당연히 별루겠져

    Re 베르다드 님이 4 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)
     
  • 3
  • Lv45 엔쥴로스 스트레이트 플러쉬 브레이커 2020-09-16 17:31:12

    트리플(J)

     
  • 4
  • Lv41 베르다드 고민 해결사게시글 작성자 2020-09-16 17:32:02

    Re 2. 양파링 (클릭하면 이동)

    국이나 찌개에서의  MSG권장량은 오히려 더 적습니다.

    Re 양파링 님이 5 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)
     
  • 5
  • Lv40 양파링 임시 닉네임 2020-09-16 17:36:53

    Re 4. 베르다드 (클릭하면 이동)

    유럽식품안전청(EFSA)는 최근 글루타민산(glutamic acid)과 글루탐산염(glutamates)에 관한 안전한 섭취 기준을 제시했다. 

    구체적으로, 몸무게 1㎏당 30㎎ 이상 먹지 않는 게 좋다고 권고했다. 

    가령 몸무게가 70㎏인 성인은 하루에 먹은 글루타민산과 글루탐산염이 21g을 넘지 않는 게 좋다는 얘기다.

     

    저게 어떤 권장량인지 모르겠지만

    100인분이 60g인게 '건강을 위한 권장량'이라고 하면 

    유럽에서 권하는 권장량이랑 너무 차이가 큰거 같네요

    Re 베르다드 님이 7 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)
     
  • 6
  • Lv12 골라서멸하는넬기 새내기 2020-09-16 17:36:59

    msg많이넣는건 다른 재료가 적은 상태에서 맛내기 아닌가여

    Re 베르다드 님이 8 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)
     
  • 7
  • Lv41 베르다드 고민 해결사게시글 작성자 2020-09-16 17:41:16

    Re 5. 양파링 (클릭하면 이동)

    일일 섭취 권장량이 아니라

    맛을 내는 권장량입니다.

    맛을 내는 권장량 이야기를 하는데

    일일 섭취 권장량으로 가져오시면......

    Re 양파링 님이 9 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)
     
  • 8
  • Lv41 베르다드 고민 해결사게시글 작성자 2020-09-16 17:41:47

    Re 6. 골라서멸하는넬기 (클릭하면 이동)

    일반적인 식당들은 일단 msg 한바가지부터 넣고 보니까요.....

     
  • 9
  • Lv40 양파링 임시 닉네임 2020-09-16 17:44:46

    Re 7. 베르다드 (클릭하면 이동)

    본문 내용이 맛을 내기 위한 권장량 얘기인지 어떤 권장량인지 알기 어려워서

    첫 댓글부터 이런 내용으로 적었었네요

    주의해야한다고 적혀있는게 건강에 위험하다는 뉘앙스로 보여서

    Re 베르다드 님이 10 번 댓글을 작성했습니다. (클릭하면 이동)
     
  • 10
  • Lv41 베르다드 고민 해결사게시글 작성자 2020-09-16 17:46:50

    Re 9. 양파링 (클릭하면 이동)

    아.....

    그런거라면 제 잘못이긴 합니다.....

     
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