저지방 우유도 우유에서 빼낸 지방을 치즈같은데 써먹는데 왜 우리가 내야 하는지

그놈의 마케팅

ㄹㅇ

저지방우유랑 무가당,무설탕은 같은 기준에서 보면 안됩니다

설탕을 넣지 않았다 뿐이지, 단맛을 내는 다른 성분을 넣었기때문에 가격이 무조건 쌀 이유는 없습니다

물론, 무조건 비쌀 이유도 없음 ㅡㅡ

참고하기 좋은 글 대충 검색해서 링크해봐요

http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=7945818&memberNo=29940531

무설탕 = 무가당이 아니라서

설탕안들어가도 아스파탐가튼게 들어가니까.. 그런거겟쬬?

유우머는 유머일뿐

아스파탐 같은게 설탕보다 더 싼걸로 아는데

아스파탐이 같은 무게의 설탕보다 200배정도 비싸면 인정합니다

Re 6. 네빌런  (클릭하면 이동합니다.)

대신 당분은 50배인가 그럴걸요

Re 3. 밤의악사  (클릭하면 이동합니다.)

다시 보니 왠지 무가당=무설탕으로 해석될수도 있어보여서 댓글추가

무가당은 말그대로 추가로 당을 넣지 않았다는 뜻인데, 사실 무가당 음료도 당함량이 별 차이가 없습니다.

댓글쓰다가 생각난건데, 그러려면 더 고당도의 과일을 넣어서 만들어야할텐데 그래서 비싼건가 싶기도하네요

식품에서 설탕 대신 대체감미료를 넣는 제일 큰 이유는 원가입니다.

수크랄로스는 동중량의 설탕 대비 600배의 단맛을 가집니다.

때문에 설탕 함량을 상당 줄이더라도 극소량의 수크랄로스를 첨가하는 것만으로도 단맛을 벌충 가능합니다.

다만 현존하는 식재 중 설탕만큼 깔끔한 단맛을 내는 원료는 없기 때문에 설탕을 완벽히 대체하는 건 불가능합니다.

(칼로리 제로 콜라 같은 걸 드셔보시면 마신 후에 입가에 텁텁한 뒷맛이 남는데

기존의 당류 대신 감미료로 단맛을 대체했기 때문입니다)

그리고 설탕은 보존제 역할도 겸하고 있기 때문에 다수의 음료들은

고온살균+설탕+구연산 등의 조합만으로 제품을 장기간 보존하는 것도 가능케 해줍니다.

Re 7. 알크  (클릭하면 이동합니다.)

당분이 50배가아니고 사람이느끼는 단맛이 훨씬큰겁니다

같은 단맛을 내는데 필요한 그램수가 현격히작아요

질량이 훨씬적은데 당분(당 분자)이 어떻게 더 많나요? 당연히 훨적죠

그래서 당뇨환자들 아스파탐같은거 들어간 단음식은 먹을수있는걸로 압니다

다른건 모르겠고 저지방우유랑 탄산수가 기존 물,우유 보다 비싼건 개뚜까 패야되는건 트루임. 세계 어디서도 우리나라같이 탄산수랑 저지방우유가 더 비싼곳이 없음

저지방이나 무지방 우유는 전혀 다릅니다.

무가당은 말 그대로 원료배합중에 설탕을 '추가' 하지 않은것이고 

우유는 소젖에서 지방을 '분리' 하는 공정이 추가됩니다. (소에서 젖을 짜서 모은다음에 식품관리법에 의한 우유의 정의에 맞춰서 지방함량 단백질 함량 등의 균질공정을 해야합니다. 그 공정에서 지방분리공정이 추가되는겁니다)

그리고 우유값은 농가에서 정하는게 아니고 나라에서 법으로 지금 박아놨습니다...

https://namu.wiki/w/%EC%9B%90%EC%9C%A0%EA%B0%80%EA%B2%A9%EC%97%B0%EB%8F%99%EC%A0%9C

내리고 싶어도 가격을 내리면 위법이에여....

Re 12. 낫낫  (클릭하면 이동합니다.)

분리한 지방으로 치즈 버터 만들잖아요

공정 추가됐으니 비싼게 맞으면 저지방 우유가 더 싼 해외 유제품 업계는 다 멍청이들이라 손해보고 장사하는건가요?

Re 12. 낫낫  (클릭하면 이동합니다.)

공정을 추가한게 아니라 치즈만들고 버터만들고 남는 우유를 비씨게 팔아먹는거쥬

Re 13. 루드나르드  (클릭하면 이동합니다.)

Re 14. 로코 두들기러감  (클릭하면 이동합니다.)

그거랑 별개로 원유가격은 링크 글 보시면 물가상승율이랑 연동되게 법으로 박아놔서 가격이 낮아질수가 없다는 뜻입니다.

물가상승률이 -%가 된다는건 사실상 경제성장이 박살났다는 뜻이니까요 개인적으로 저 법을 만든 새끼들 대가리 쪼개고 싶습니다.

생산기술은 점점 발달해서 마리당 원유생산율 유럽시장이랑 비빌수 있게 됬는데 저 법때문에 싸게 풀고싶어도 못풀어요...

현재상황은 총 사육 두수를 줄이고 생산농가도 집약적으로 바뀌며(생산인구는 줄어들고 사육두수도 줄어들지만 생산하는 농가는 대량으로

생산하는 기업급이 됨) 그래도 총 쿼터제(한해 생산량의 일정부분은 무조건 판매되는 권리)는 충족하고 오히려 초과생산하는 상황입니다.

그리고 빠진 지방으로 만든 치즈/버터의 우리나라 소비율이랑 유럽 소비율이 비슷하면 님들 말도 맞겠죠 

근데 유럽은 주로 먹는 식사에 대부분이 치즈/버터가 들어가지만 우리나라는 치즈/버터를 주식으로 소비합니까?

치즈/버터 판매량으로 이득이 많이 나면야 님들 말이 맞는데 현실적으로 안사먹어요 

심지어 원유값이 높다는건 유지방가격도 비싼거라 우리나라원유에서 추출한 유지방으로 만든 국산치즈도 비싸서 수입산 치즈와 가격경쟁이 안되는 악순환입니다.

당이 들어간건 대량생산이고

당이 안들어간건 비교적 소량생산이기때문에 가격이 높을수도 있는것 같아요

Re 12. 낫낫  (클릭하면 이동합니다.)

문제가 그거죠.

일반우유도 표준화를 위해 지방을 조절하는 공정이 필요하기때문에 저지방 우유라고해서 '추가공정' 이 추가되지 않고 유지방 조절 정도의 차이일 뿐이라 공정비가 사실상 차이가 없는데 더 비싸게 팔아먹는 현실

그렇기에 외국에선 동일한 가격에 판매되거나 치즈등의 부수입을 감안하여 더 저렴하게 파는것인데

저지방 우유의 가격이 논란이 된 이유는 더 비쌀 이유가 없는데 비싸다는점입니다.

업계에선 추가공정이 들어간다고 했었지만, 위의 이유로 말도 안되는 궤변이라는게 팩트죠

Re 18. 밤의악사  (클릭하면 이동합니다.)

다시말하지만 외국만큼 우리나라의 치즈등의 부수입이 일어난다면 님 말이 맞습니다

'외국시장'과 '국내시장'의 소비율이 같으면 님 말이 맞아요

근데 소비 '율' 자체가 다릅니다! 소비량이 아니고 인구수 대비 소비율 자체가 급이 달라요

외국은 치즈/버터 만들려고 우유생산한다고까지 보시면 됩니다 하지만 우리나라는 원유시장이 훨씬 크고

그와중에 저지방우유는 마케팅도 건강한 마케팅으로 성공해서 비싸도 사람들이 삽니다

서구권은 유지방을 훠얼씬 옛날부터 이용해왔고 유지방을 빼낸 버터밀크(버터가 제거된 우유)를 가난한 사람들이나

먹는 저급음식으로 인식해왔기 때문에 걔네들은 건강식 마케팅으로도 못하고 싸게 팔수밖에 없습니다

근데 우리나라는 시작부터 건강식이고 더 비싸게 생산한다는 마케팅도 잘 먹혔고

저렇게 치즈/버터 생산해도 그만큼 판매가가 안나가기때문에 오히려 외국과는 반대로 저지방 우유를 생산하고 남은걸 제품화 하는겁니다.

(버리면 아깝잖아요)

개인적으로는 저지방 우유 마케팅한 사람은 머리가 진짜 좋다고 생각합니다. 우유업계관계자가 외국상황을 모를리 없을테고

표준화 과정에서 지방투입률을 낮춰서 오히려 지방이 그만큼 빠지는건데도 건강식으로 마케팅해서 더 비싸게 파는거니까요

물론 머리가 좋다는거지 잘했다는건 아닙니다... 뺀만큼 싸게 파는건데 마케팅으로 역전시킨거니까요...

그리고 그와중에 원유가격연동제로 애초에 원유든 저지방 우유든 소비자가를 낮출수가 없으니 총체적 난국인거구요

법적으로 변명거리를 만들어 놨으니 진짜 답답합니다.

Re 19. 낫낫  (클릭하면 이동합니다.)

다시말하지만 같은 가격에 파는 나라도 있습니다

치즈등에서 수입이 나니 무조건 더 싸게 팔아야한다는 말이 아닙니다

남는 지방을 어떻게 사용하던 그건 중요치않고 저지방 우유가 더 비쌀 이유가 절대 없다는 말을 하고싶을 뿐입니다

이미 아시는것같지만 표준화는 유지방이 4%수준인 원유를 우유의 기준인 3.5%에 맞추기 위해 일반 우유에도 적용되는 공정입니다

저지방 우유라고 공정이 추가되는것도 아니며 가격이 더 비싸야할 이유가 되지 않는다는 소리입니다

기업이야 돈버는게 목표이니 마케팅이든 뭐든 돈 더 받으려고 하는게 당연하지만 없는 추가공정이 필요하다는 궤변을 늘어놓으며 부적절한 이익을 가져간다는 소리죠

치즈 등의 유지방 가공제품에서 판매량이 얼마나 되고 수입이 얼마나 되는지 모르지만 어쨌든 돈을 버는건 사실일텐데 외국만큼 팔리고 말고가 왜 중요한지는 이해가 잘 안가네요

소비량이 나오지 않아 남는 유지방  처리를 위해 비용을 들어간다면 또 모를까요

Re 20. 밤의악사  (클릭하면 이동합니다.)

저지방 우유가 비싼건 마케팅 때문이라니까요 그리고 머리가 좋은거라고 했지 잘했다고 안했습니다... ㅠㅠ 님이랑 저랑 같은소리에요

그리고 우유값이 비싼건(저지방이고 일반시유고) 법적으로 막아논게 제일 큰거라고 생각하기 때문에 계속 원유값연동제를 말하고 있는겁니다.

사실 이 법만 정상적으로 만들면(시장경제에 따라서) 기업들 개소리하는거 욕 존나게 해도되니까요

흠...

우유갑님 보고 있습니까...?