어린이날 연휴에 부산여행을 다녀오면서 아쉬웠던 일정이라고 하면

5일 아침으로 먹으려고 했던 엄용백 돼지국밥이었을 겁니다

사정이 생겨 결국 먹지 못했지만 다행스럽게도 분점이 서울 종로에 있다고 해서 방문해봤습니다

이 집은 부산식과 밀양식 두가지의 돼지국밥 그리고 수육을 팔고 있어서 종류별로 한개씩 주문해봤습니다

특 개념인 극상 밀양식 돼지국밥

뽀얀 국물과 살짝 생강향이 나는 국밥이었습니다

극상 부산식 돼지국밥

부산 돼지국밥처럼 맑은 고기국물에 나오는 국밥이었습니다

오소리감투 수육

항정수육

국밥들의 평을 간단히 해보자면 

둘 다 맛있습니다

돼지냄새가 전혀 나지 않는 국밥보다는 곰탕에 가까운 음식이었는데

개인적으로는 아무래도 밀양식은 순대국밥등으로 뽀얀국물을 먹을 일이 많기도 해서

부산식을 좀 더 추천해드립니다

그와는 별개로 요새는 찾아보기 힘든 토렴식 돼지국밥이라서 더욱 괜찮게 느껴졌습니다

그리고 수육

오소리감투는 제가 부속 중에서 제일 좋아하는 부위라 시켜봤는데 식감이 부드럽고 좋더군요

특히 같이 찍어먹는 양념장과 함께 먹으니 더 맛있었습니다

항정수육은 다른 수육과 다르게 시원하게 나오며 아래에 간장소스가 있어서 같이 나오는 면사리를 간장소스에 비벼 먹으면 별미라고 생각합니다

개인적으로는 국밥에서는 아주 큰 특색을 느끼진 못했으나

(이건 국밥이라는 메뉴의 특성이 있겠지만)

수육은 이 집만의 개성이 느껴져서 혹시 이 집을 방문 할 계획이시라면 꼭 한번 시켜서 드시라고 추천드리고 싶습니다

한줄요약

돼지냄새 하나도 없는 고오오급 돼지국밥과 특색있는 수육의 조합

p.s

이 집을 방문하기 위해 종로3가 역에서 걸어왔는데 돼지국밥골목이 있더라구요

저 왼쪽의 길을 걷는데 돼지냄새를 숨기려는게 아니라 자랑하는 느낌으로 영업하시더라구요

같은 음식을 두고도 이렇게 보는 방향이 달라 색달랐습니다